Depuis 1948
Depuis 1948, Entremont perpétue l’excellence du savoir-faire fromager français. Née au cœur des Alpes et fondée par les trois frères Entremont, la marque s’appuie sur des décennies de tradition et d’expertise pour proposer des fromages authentiques et savoureux.
Avec près de 80 ans d’expérience, Entremont sélectionne des fromages d’exception pour préserver le goût authentique de ses fromages. Ce sont ces exigences de qualité qui ont permis à la marque de s’installer comme une référence en matière de fromages et de spécialités fromagères.
Ce savoir-faire s’exprime pleinement dans l’affinage, une étape essentielle où nos fromages développent toute leur richesse aromatique. Soigneusement affinés dans nos caves, ils révèlent des saveurs uniques et authentiques.
Savoir-Faire
Chez Entremont, chaque fromage est le fruit d’un savoir-faire maîtrisé, alliant sélection rigoureuse des ingrédients et techniques de fabrication précises. Nous veillons à chaque étape, de la transformation du lait à l’affinage en cave et jusqu’à la découpe, pour garantir une texture et une large palette de saveurs.
Notre gamme Sélection, composée de Comtés AOP, de Gruyère IGP France, de Bleu d’Auvergne AOP, de Fourme d’Ambert AOP, de Roquefort AOP et de Pâtes molles, est affinée par nos maîtres fromagers, qui, tels des artistes, explorent toutes les nuances de nos terroirs pour nous offrir une palette de saveurs complètes et diverses.
Lait 100% Français
Entremont Sélection valorise son appartenance à la coopérative SODIAAL à travers des fromages fabriqués à partir de lait 100 % français et produits grâce à un travail commun dans des fermes à taille humaine et des conditions comparables à celles existant dans les exploitations à caractère familiale.
Fondée sur la solidarité, la coopérative garantit à ses éleveurs une juste rémunération, assurant ainsi la pérennité de leur savoir-faire et une production respectueuse du terroir.
Convivialité
À travers chaque bouchée, laissez-vous emporter par une expérience gustative d’exception, digne d’une véritable œuvre d’art fromagère. Fabriqués avec du lait de qualité, nos fromages capturent toute l’essence de la culture culinaire française et de son terroir.
Entremont Sélection incarne l’art de vivre à la française : un équilibre subtil entre élégance et convivialité.
La Sélection des fromages Entremont rapproche et permet des moments de partage autour de produits d’exception, que ce soit avec la variété d’arômes des Comtés, le fruité du Gruyère, le caractère des Persillés ou le fondant des Bries.
Nos fromages
Comté
Comté AOP Affinage 4 mois
Minimum
Le Délicat
Ce comté au goût délicat est parfait pour les amateurs de douceur. Il offre une texture souple et des notes lactées idéales pour une dégustation légère et délicate.
Comté AOP Affinage 6 mois
Minimum
Le Tendre
Un équilibre harmonieux entre saveurs fruitées et raffinées. Ce fromage possède des arômes fleuris et lactiques avec une texture plus ferme
Comté AOP Affinage 8 mois
Minimum
Le Fruité
Aux notes fruitées et d’une complexité aromatique plus marquée, il se révèle avec un goût plus riche en bouche et des odeurs de noisette.
Comté AOP Affinage 10 mois
Minimum
Le Prestige
Equilibré avec des arômes de fruits secs et une texture plus ferme, ce fromage plus longuement affiné saura vous transporter avec des saveurs plus affirmées et puissantes
Comté AOP Affinage 12 mois
Minimum
L’intense
Intense et riche en goût, c’est le comté le plus affiné de notre gamme. Ce comté plus typé apportera tout l’éventail des saveurs d’un fromage mature avec des arômes de noisettes torréfiées.
Gruyère France
Gruyère IGP France 4 mois
Minimum
Gruyère France
Au goût fruité et à la texture tendre et moelleuse, ce Gruyère France est affiné en caves sur des planches d’épicéa afin de révéler ses arômes boisés uniques.
Persillés
Intense et fondant
Bleu d’Auvergne AOP
Reconnu pour ses veines bleues et sa texture fondante, onctueuse et fine, le Bleu d’Auvergne AOP offre un goût typé avec des arômes boisés équilibrés. Fabriqué avec du lait français et affiné dans le Cantal, il respecte un savoir-faire fromager de qualité.
Délicat et crémeux
Fourme d’Ambert AOP
Dotée d’une texture douce et onctueuse, la Fourme d’Ambert AOP est délicatement veinée de bleu, et offre des saveurs lactées fines et délicates.
Type et onctueux
Roquefort AOP
Le fromage puissant se distingue des autres avec ses veines vert-bleu caractéristiques et son goût prononcé. Affiné dans les caves naturelles de Roquefort, ce fromage AOP au lait de brebis révèle des arômes complexes et puissants.
Fort et fondant
Azul Bleu de France
Fromage fort et fondant, l’Azul Bleu de France, allie tradition et innovation avec son goût raffiné et sa texture onctueuse.
Pâtes Molles
Extra Crémeux et Notes de Bleu
Mont Brie Bleu
Reconnu pour ses veines bleues et sa texture de brie crémeux, cette spécialité fromagère vous entraine dans une dualité de saveurs combinant force et douceur.
Doux & Crémeux
Brie de France
Disponible en format 227g et en format 3kg, ce Brie pasteurisé à la texture crémeuse saura vous faire apprécier toute la douceur d’un brie tendre et savoureux.